Wiesn-Kellnerin verrät, wie sie sich aufs Oktoberfest vorbereitet

Mehrere Kilogramm müssen Oktoberfest-Kellnerinnen pro Sekunde mit sich herumschleppen.Bild: imago images / Future Image

Leben

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Die Arbeit in der Gastronomie ist schon anstrengend genug. Das viele Gehen und Tragen kann körperlich anstrengend sein, während die emotionale Arbeit – das ständige Lächeln, auch bei unfreundlichen Gästen – psychisch sehr belastend ist. Der Job kann einen schnell an den Rand eines Burnouts treiben. Eine der forderndsten Veranstaltungen ist das Oktoberfest.

Mehr als zwei Wochen lang legen die Oktoberfest-Kellnerinnen täglich 20.000 Schritte zurück. Sie schleppen unzählige Maßkrüge und beanspruchen dabei ihre Muskeln bis zum Äußersten. Dazu kommen die Besucher, die sich bei steigenden Temperaturen mitunter auf das uncharmanteste benehmen. Eine Wiesn-Kellnerin erzählt der Münchner Zeitung „tz“ nun, wie sie sich auf das Oktoberfest vorbereitet.

Sport zur Vorbereitung auf das Oktoberfest

Zunächst einmal betont die 26-jährige Lena S., dass die körperliche Vorbereitung entscheidend sei. „Ich achte darauf, dass ich vorher viel laufe, damit man das auch reinkriegt. Denn wenn man von heute auf morgen nur noch 20.000 Schritte am Tag läuft, ist das Wahnsinn“, sagte sie der „tz“-Zeitung.

Das Einzige, was ihr nach einem anstrengenden Tag auf dem Oktoberfest weh tut, sind ihre Beine. Deshalb ließ sie sich Kompressionsstrümpfe anfertigen. Für sie sei das zwar ein „unromantisches Thema“, aber „essentiell wichtig“.

Die Kellnerinnen tragen ihr Dirndl so lange, dass es niemandem auffällt. Viele Wiesn-Mitarbeiter tragen Strumpfhosen oder Sportsocken, um ihre Beine zu entlasten.

Auch für Lena ist Schlaf besonders wichtig. Eine Woche vor dem Oktoberfest versucht sie, sich auszuruhen und zu entspannen, um neue Kraft zu tanken. Das heißt: keine Termine, kein Stress. „Ich schlafe vorher viel“, sagt sie. Ganz stressfrei ist sie derzeit aber nicht. Sie befinde sich in den letzten Zügen ihres Grundschullehramtsstudiums, schreibt die „tz“, und müsse vor dem Oktoberfest ihre Aufnahmeprüfung fertigstellen.

Keine Zeit zum Shoppen wegen Oktoberfest

Auch das Beauty-Programm ist ihr wichtig. Damit sie nichts Großes mehr machen muss, muss alles schon vor dem Oktoberfest vorbereitet sein, betont Lena. Dafür ist das Einkaufen im Vorfeld entscheidend. „Der Einkauf bei DM ist ganz wichtig. Ich weiß noch nicht, wie viel Geld ich vor der Wiesn noch bei DM ausgebe.“

Zum Einkaufen fehle ihr inzwischen schlicht die Zeit. Alles, was man potenziell brauche, müsse vor dem Oktoberfest da sein. „In der Zeit lebt man in einer Blase.“ Ihre soziale Batterie sei danach völlig aufgebraucht. Auch die emotionale Arbeit sei anstrengend.