Nachdem sich dieser Teil der russischen Wirtschaft jedoch von dem Jahrzehnt des Chaos erholt hatte, kam es nach dem Zusammenbruch der Sowjetunion im Jahr 1991 zu Umwälzungen. Investoren begannen, Land in Südrussland aufzukaufen und Spitzenwinzer aus Frankreich und Italien zurückzuholen.
Beim Weingut Côte Rocheuse, das nahe dem Schwarzen Meer liegt, ist der Wandel auf dem russischen Weinmarkt deutlich spürbar. „Wir haben im Jahr 2022 mit dem Verkauf von Weinen begonnen und im selben Jahr unsere Türen für Touristen geöffnet. Seitdem haben wir unsere Produktionsmengen jedes Jahr erhöht und der Umsatz steigt weiter“, sagte Chefwinzerin und Produktionsleiterin Irina Yakovenko gegenüber Reuters. „Allerdings haben wir eine Grenze sowohl für die Rebflächen als auch für die Weinproduktionskapazität – 500.000 Flaschen pro Jahr.“
Das Weingut Côte Rocheuse baut klassische europäische Rebsorten an – Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Chardonnay – sowie Krasnostop Zolotovsky, eine russische Rebsorte aus der Region Rostow. Obwohl überwiegend französische und italienische Geräte verwendet werden, sind die Weine eindeutig lokal und vom russischen Boden und Klima geprägt.
Putin hat wiederholt die Widerstandsfähigkeit der russischen Wirtschaft trotz westlicher Sanktionen gelobt. Unternehmen und Behörden sind nach wie vor gefordert, Wege zur Umgehung der Sanktionen zu finden, die der russische Präsident immer wieder als rechtswidrig und ungerechtfertigt bezeichnet. „Ich möchte, dass andere Leute, insbesondere unsere Kinder, das sehen, damit sie nicht italienische oder deutsche Weine kaufen, sondern unsere“, sagte Galina Romanova, eine Touristin im Weingut, gegenüber Reuters. „Unsere Weine sind die besten.“