Prinz William kümmert sich darum Earthshot-Preis machte in Brasilien wegen seiner kulinarischen Vorlieben Schlagzeilen.
Prinz William: Aufregung um veganes Menü
Einem Bericht zufolge soll der britische Thronfolger für die Gala am 5. November in Rio de Janeiro ein veganes Menü gewünscht haben. Er wollte ein Zeichen für Nachhaltigkeit setzen.
Sondern der brasilianische Sternekoch Saulo Jennings stand im Weg. Stattdessen plante er, eine lokale Spezialität für William zuzubereiten – und beschwerte sich öffentlich über Williams Sonderwünsche.
Wilhelm“respektlos gegenüber der lokalen Küche“
Jennings wurde im Vorfeld gebeten, das Catering für die Klimaveranstaltung zu übernehmen, zu der neben Prinz William 700 Gäste geladen waren.
Als er „hörte, dass er für einen britischen Thronfolger kochen würde, wusste der brasilianische Koch, dass er die Hauptzutat des Amazonas hervorheben wollte: einen riesigen, fleischigen Flussfisch namens Pirarucu“, heißt es in einem Artikel in der New York Times.
Die Tatsache, dass William ein veganes Menü bestellt hat, macht Jennings wütend. William sei“respektlos gegenüber der lokalen Küche“, wird er zitiert New York Times.
„Ich habe nichts gegen Veganer oder Briten“, sagt Jennings. „Aber ich möchte meine kulinarische Mission nicht aufgeben.“
Das Weglassen des berühmten Amazonasfisches sei für ihn so gewesen, als würde er „Iron Maiden bitten, Jazz zu spielen“, wird der Starkoch zitiert.
Jennings betont außerdem, dass er in der Vergangenheit problemlos an der Krönungszeremonie teilgenommen habe König Karl III hatte in der britischen Botschaft in Brasilien gekocht. „Ich habe Fish and Chips gemacht“, sagt er, „aber mit Pirarucu.“
Sternekoch als Caterer ersetzt
Die Kontroverse um die Speisekarte bei Earthshot-Preis wirft laut New York Times wirft auch Fragen auf, was als klimafreundliche Lebensmittel gilt.
Medienberichten zufolge wurde Jennings nun als Caterer für die prestigeträchtige Veranstaltung abgelöst, obwohl er am Ende gegen seinen Willen vegane Gerichte geplant hatte. Offiziell aus Budgetgründen.