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Heißluftfritteusen Vor mehr als einem Jahrzehnt eroberte es die Küchenszene und wurde sofort ein Hit. Heißluftfritteusen erfreuen sich bei Hobbyköchen großer Beliebtheit, da sie eine schnellere und bequemere Alternative zum Kochen in einem großen Ofen und eine gesündere Alternative zum Frittieren mit Öl darstellen.
Trotz des Namens frittieren Heißluftfritteusen nicht wirklich, sondern imitieren die Ergebnisse des Kochens mit heißem Öl. Heißluftfritteusen sind außerdem schneller als fast alle anderen Heißluftöfen und die meisten Heißluftfritteusen mit Antihaftbeschichtung im Korbstil benötigen nicht mehr als ein oder zwei Minuten zum Reinigen. Und die meisten Heißluftfritteusen sind relativ preiswert und bieten angesichts der schweren Hebemöglichkeiten, die sie leisten können, ein großes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Wenn Sie mit dem beliebten Kleingerät noch nicht vertraut sind und Fragen zu Heißluftfritteusen haben, habe ich Ihnen alles erklärt, was Sie wissen müssen, bevor Sie eine Heißluftfritteuse für sich kaufen Küche, Wohnheim oder Wohnmobil.
Mehr lesen: Solange Sie dies nicht tun, sind Heißluftfritteusen absolut sicher
In dieser Erklärung und Kaufanleitung für Heißluftfritteusen finden Sie die besten Verwendungsmöglichkeiten für trendige Heißluftfritteuse-Öfen sowie die verschiedenen Kaufoptionen und Faktoren, die Sie berücksichtigen sollten – Größe, Typ, Funktionen, Kosten –, um Ihnen bei der Suche zu helfen bestmögliche Heißluftfritteuse.
Fangen wir am Anfang an.
Was ist überhaupt eine Heißluftfritteuse?
Im Gegensatz zum Namen frittiert eine Heißluftfritteuse überhaupt nicht. Stattdessen funktioniert die Heißluftfritteuse eher wie ein Konvektionsofen, bei dem heiße Luft mit einem Ventilator zirkuliert. Der Hauptunterschied zwischen einem normalen Heißluftofen und einer Heißluftfritteuse besteht darin, dass der Ventilator der Heißluftfritteuse schneller bläst und das Fach, in dem die Speisen gegart werden, oft (aber nicht immer) kleiner ist. Aufgrund dieser beiden Faktoren trifft die heiße Luft schneller auf die Lebensmittel, sodass diese während des Transports nicht so viel Wärme verlieren. Die meisten Heißluftfritteusen sind mit einem Gitterrost oder einem perforierten Korb ausgestattet, sodass die Luft hindurchströmen und die Lebensmittel von allen Seiten treffen kann.
Ein perforierter Korb sorgt dafür, dass die heiße Luft das Essen von allen Seiten trifft und es gleichmäßig knusprig macht.
Dieses schnelle, heiße Braten oder „Super-Konvektion“ bräunt Hähnchen, Kartoffeln, gefrorene Snacks, Gemüse und Fisch schnell, ohne dass das Innere zu stark gegart wird. Das ist der Funktionsweise des Frittierens sehr ähnlich, daher kommt sowohl der Vergleich als auch der Name. Auch wenn das nicht bei allem der Fall ist, habe ich viele Lebensmittel luftgebacken, die fast genauso schmecken, als wären sie frittiert worden. Tatsächlich schmecken einige Dinge (meiner Meinung nach) besser, da sie nicht mit schwerem Öl gesättigt sind, das den Geschmack des Essens überdecken kann.
Ist es gesünder, eine Heißluftfritteuse zu verwenden?
Es hängt alles davon ab, was Sie in Ihrer Heißluftfritteuse zubereiten, aber das Kochen in einer Heißluftfritteuse ist fast überall gesünder als das Frittieren oder Braten in Öl. Weniger Öl bedeutet weniger Fett und auch weniger Kalorien.
Beim Luftbraten von Gemüse reicht eine leichte Schicht Öl aus.
Was kann man in einer Heißluftfritteuse zubereiten?
Lebensmittel, die frittiert am leckersten sind – Hähnchenflügel, frittiertes Hähnchen, Pommes Frites, Mozzarella-Sticks – sind oft auch gute Kandidaten für eine Heißluftfritteuse. Sie erhalten eine ähnlich knusprige und gebräunte Außenseite, während die Innenseite nicht zu lange kocht. Aber auch geröstetes Gemüse wie Zucchini, gefüllte Paprika, Süßkartoffeln und Blumenkohl können Sie in einer Heißluftfritteuse in kürzerer Zeit zubereiten als in einem großen Ofen.
Die Heißluftfritteuse und der Multikocher Instant Pot Duo Crisp haben hervorragendes luftgebratenes Hähnchen gezaubert.
Zu den Favoriten zum Garen in einer Heißluftfritteuse gehören „gebratenes“ Hähnchen mit Haut; Nur ein kurzes Ausbaggern von Ei und gewürztem Mehl und dann 25 Minuten auf höchster Stufe. Rosenkohl, gefrorene Knödel (mit einer leichten Ölschicht) und gewürzte Pilze mit gehacktem Knoblauch sind weitere einfache Beilagen und Vorspeisen, die man in einer Heißluftfritteuse zubereiten kann.
Viele vorgefertigte Tiefkühlkost eignet sich hervorragend zum Garen in einer Heißluftfritteuse.
Apropos Vorspeisen: Beliebte Tiefkühlkost wie Bagels, vorgefertigte Hähnchenfilets, Jalapeno-Poppers und Fischstäbchen oder Krabbenfrikadellen eignen sich hervorragend für die Zubereitung in einer Heißluftfritteuse.
Was sollte man in einer Heißluftfritteuse nicht zubereiten?
Heißluftfritteusen sind äußerst vielseitig, aber es gibt ein paar Lebensmittel, die nicht in eine Heißluftfritteuse passen sollten. Blattgemüse wie Spinat und Grünkohl trocknen in einer Heißluftfritteuse wahrscheinlich aus und werden knusprig. Das Gleiche gilt für Brokkoli, obwohl Sie verbrannten Brokkoli vermeiden können, indem Sie ihn in Aluminiumfolie einwickeln, bevor Sie ihn in die Heißluftfritteuse geben.
Bewahren Sie Ihre Steaks für den Grill oder die Pfanne auf.
Auch wenn es nicht unmöglich ist, lassen sich Steaks in einer Heißluftfritteuse nur schwer zubereiten und neigen dazu, auszutrocknen. Ich empfehle nicht, welche zu kochen Rindfleischstücke, besonders gute, in einer Heißluftfritteuse. Heben Sie sich das auf Grill oder gusseiserne Pfanne.
Mehr lesen: Heißluftfrittieren vs. Backen im Ofen: Welche Garmethode ist die beste?
Muss man bei einer Heißluftfritteuse Öl verwenden?
Kurze Antwort: Nein, Sie brauchen kein Öl. Einige Lebensmittel vertragen sich jedoch gut mit einem leichten Spray oder einer Schicht Speiseöl. Gemüse wie grüne Bohnen, Brokkoli, Spargel und sogar Kartoffeln trocknen aus, wenn Sie sie in einer Heißluftfritteuse ausblasen, sodass ein leichter Spritzer Avocado- oder Olivenöl viel bewirken kann.
Denken Sie daran, dass Sie immer noch viel weniger Öl verbrauchen als beim Frittieren oder sogar beim Braten in der Pfanne, bei dem die Lebensmittel während des gesamten Garvorgangs im Öl liegen oder darin eingetaucht sind. Alles, was einen gewissen Ölgehalt hat, wie Hühnchen oder Lachs, enthält reichlich natürliches Öl, um es beim Kochen zu beträufeln.
Wie viel kosten Heißluftfritteusen?
Wie alles andere auch, können Sie für eine Heißluftfritteuse eine ganze Menge bezahlen, aber unserer Erfahrung nach sind die teuersten Heißluftfritteusen nicht unbedingt die besten. Eine einfache Heißluftfritteuse ist eigentlich keine besonders komplexe Maschine, Sie müssen also wirklich nicht viel Geld ausgeben. Kleine, schnörkellose Heißluftfritteusen-Modelle gibt es schon ab 25 oder 30 US-Dollar, und ich habe festgestellt, dass sie gute Dienste leisten. Das heißt, wenn Sie weitere 30 oder 40 US-Dollar aufstocken, erhalten Sie eine bessere Verarbeitung, ein schärferes Aussehen und im Allgemeinen auch etwas mehr Leistung.
Am oberen Ende sind die Hybrid-Arbeitsplattenöfen mit Heißluftfrittierfunktion. Diese können bis zu 300 US-Dollar kosten, aber Sie können auch weniger fortschrittliche Modelle von Schnäppchenmarken oder solche erwerben, die für etwa 150 US-Dollar im Angebot sind.
Welche Heißluftfritteusengröße sollten Sie kaufen?
Es gibt Heißluftfritteusen, die groß genug sind, um einen Weihnachtsschinken zuzubereiten, aber ich finde, dass kleine und mittelgroße Modelle unter 5 Liter Netto die besten Ergebnisse erzielen.
Wenn Sie für eine oder zwei Personen kochen, sollte eine 2- oder 3-Liter-Luftfritteuse groß genug sein. Von da an würde ich vorschlagen, für jede Person, für die Sie regelmäßig kochen, einen Liter Kapazität hinzuzufügen. Wenn Sie also vorhaben, regelmäßig für fünf Personen luftzubraten, sollten Sie sich für ein 5-Liter-Modell entscheiden.
Die Größe ist wichtig, wenn es um die Leistungsfähigkeit einer Heißluftfritteuse geht, aber vielleicht nicht so, wie Sie es erwartet haben. Eine kleinere Heißluftfritteuse bedeutet, dass Lebensmittel schneller und häufiger gestrahlt werden als in einem größeren Modell, bei dem die Luft weiter wandern muss und mehr Zeit zum Wärmeverlust hat. Ich habe festgestellt, dass es kleine und leistungsstarke Heißluftfritteusen gibt, darunter auch die Magic Bullet 2-5-Quart-Modell Und Duo Crisp von Instant Pot (der eigentlich nur eine geringe Luftfrittierkapazität hat, wenn man den Luftfrittierkorb hineinlädt) funktioniert außergewöhnlich gut und sehr schnell.
Die kleineren Heißluftfritteusen bedeuten eine geringere Gesamtkapazität, sodass Sie möglicherweise in mehreren Portionen kochen müssen.
Ich finde, dass kleinere Heißluftfritteusen wie das 2-5-Liter-Modell von Magic Bullet (60 US-Dollar) hervorragende Arbeit leisten, aber der Nachteil ist, dass sie weniger Platz zum Kochen haben.
Wenn man mittelgroße Hähnchenschenkel als Maßeinheit verwendet, passen drei Schenkel in eine 2,5-Liter-Luftfritteuse. Ein 5-Liter-Modell passt bequem auf sechs Oberschenkel und so weiter. Wenn Sie sich für einen Hybridofen mit mehreren Rosten entscheiden, können Sie bis zu 10 oder 12 Hähnchenschenkel auf einmal garen, aber das dauert länger als mit einer kleineren Heißluftfritteuse
Welche verschiedenen Arten von Heißluftfritteusen gibt es?
Solo-Luftfritteuse: Am besten für die meisten Menschen (und am kostengünstigsten)
Die einfachste Heißluftfritteuse sieht aus wie ein kleiner Roboter. Sie bestehen im Allgemeinen nur aus einer zylindrischen Basis mit einem Korb zur Aufnahme der hinein- und herausgezogenen Lebensmittel. Diese sind nur zwei Liter groß und können bis zu sechs oder sieben Liter groß sein. Diese Modelle sind mit digitalen Bedienelementen oder manuellen Wählscheiben ausgestattet. Es gibt auch Heißluftfritteusen mit zwei Fächern, sodass Sie zwei Arten von Lebensmitteln gleichzeitig bei unterschiedlichen Temperaturen zubereiten können. Ninja macht einen besonders guten mit zwei 4-Liter-Kochkörben (insgesamt 8 Liter).
Solo-Luftfritteusen sind auch am günstigsten und für nur 30 US-Dollar erhältlich. Ich würde sagen, wenn Sie einfach nur das Heißluftfrittieren ausprobieren möchten, aber nicht viel Geld oder Platz in der Küche ausgeben möchten, entscheiden Sie sich für eines davon.
Der einfache Heißluftfritteuse-Ofen von Ninja ist einer der besten, die wir getestet haben.
Mehr lesen: Die besten Heißluftfritteusen im Jahr 2022
Luftfrittierter Toaster: Backen, grillen, rösten und toasten
Diese Modelle ähneln im Aussehen und in der Funktion einem herkömmlichen Toaster auf der Arbeitsplatte, verfügen aber auch über eine Heißluftfrittierfunktion. Eine erweiterte Version ist fast so, als würde man Ihrer Küche einen zweiten Hauptofen hinzufügen, da sie grillen, braten, backen, toasten und vieles mehr kann. Einige sind sogar mit einer Rotisserie-Funktion ausgestattet. Für jemanden, der Thanksgiving oder große Familienfeiern veranstaltet, kann der zusätzliche Platz im Ofen wie ein Geschenk des Himmels sein. Außerdem braten sie an der Luft; Allerdings garen diese Modelle aufgrund ihrer größeren Größe normalerweise nicht so schnell und nicht ganz so intensiv wie kleinere Solo-Heißluftfritteusen.
Wenn Sie auf der Suche nach einem Toaster für die Arbeitsplatte sind, warum besorgen Sie sich nicht auch einen, der auch Heißluft frittiert?
Breville ist ein hervorragendes (und großes) Modell, ebenso wie KitchenAid und Cuisinart. Mein Favorit in einem Test dieser Art von Heißluft-Toaster-Öfen war Ninjas Foodi, bei dem Hähnchenflügel und Pommes frites knusprig und goldbraun gebrannt wurden – ich vermute, dass die Größe zum Teil auf den kleineren Garraum zurückzuführen war, der dafür sorgt, dass die Heißluftfrittierfunktion ordnungsgemäß funktioniert. Es gab auch wunderbaren gegrillten Lachs und perfekten Toast.
Diese Heißluftfritteusen beginnen bei etwa 150 $ und steigen von dort aus.
Heißluftfritteuse und Multikocher: Eine Heißluftfritteuse, die alles kann
Der Duo Crisp ist eine leistungsstarke Heißluftfritteuse, aber auch ein Schnellkochtopf, Slow Cooker, Reiskocher und mehr.
Dies sind die fortschrittlichsten und vielseitigsten Heißluftfritteusen und sie leisten weit mehr als nur Heißluftfritteusen. Denken Sie an Instant Pot, aber auch mit einer Heißluftfritteusenfunktion. Ninjas Foodi-Multikocher und das Instant Pot Duo Crisp sind zwei beliebte Modelle, und wenn Sie eine Heißluftfritteuse und einen Multikocher oder Schnellkochtopf möchten, aber nicht auf viel Platz in der Küche verzichten müssen, ist eines davon eine tolle Option. Ich habe den 6-Quart-Duo Crisp oft verwendet und finde, dass er wirklich gut funktioniert und einige davon herausgebracht hat das leckerste Brathähnchen jemals (ohne überhaupt zu braten). Diese Modelle kosten im Allgemeinen etwa 175 bis 250 US-Dollar
Sie können für Ihren Instant Pot einen Heißluftfritteuse-Aufsatz kaufen
Sie können einen Heißluftfritteusendeckel für Ihren vorhandenen Instant Pot kaufen.
Wenn Sie bereits einen Instant Pot haben, können Sie einen kaufen Deckel der Heißluftfritteuse Instant Pot (90 $) zum Anhängen oder a Mehlig (60 $), der oben festklemmt und das Essen unten an der Luft frittiert. Ich fand, dass die Deckel der Heißluftfritteuse außergewöhnlich gut funktionieren, obwohl sie nicht über ein großes Fassungsvermögen zum Kochen verfügen.
Sollten Sie eine digitale Heißluftfritteuse einer analogen vorziehen? Meh, nicht wirklich.
Dies hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab, aber die Steuerung hat nicht viel mit der Leistung oder dem Endergebnis zu tun. Digitale Heißluftfritteusen haben Voreinstellungen für Dinge wie Chicken Wings, Pommes Frites, Fisch und dergleichen, aber ich finde, selbst wenn die Voreinstellungen vorhanden sind, brauche ich nur ein paar Durchläufe, um zu lernen, wie lange die Dinge brauchen und welche Temperaturen die richtigen sind, und am Ende bin ich fertig sie sowieso umgehen. Digitale Heißluftfritteusen kosten in der Regel etwas mehr und es besteht die Gefahr eines Kurzschlusses auf dem Bedienfeld, aber eine digitale Anzeige der Temperatur und der Garzeit kann hilfreich sein.
Was ist die beste Heißluftfritteuse?
Eine weitere Frage, die von Ihren Bedürfnissen und Ihrem Budget abhängt. Glücklicherweise haben wir es getestet, um es zu finden beste Heißluftfritteusen im Jahr 2023 und das Die besten Heißluft-Toasteröfen mit Auswahlmöglichkeiten in verschiedenen Größen, Stilen und Preisen, die Ihnen bei der Entscheidung helfen.
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