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Diese Frau hat eine jahrzehntealte Hochzeitserinnerung in ihrem Gefrierschrank gefunden

55 Jahre lang lag eine Schicht Hochzeitstorte verpackt und weitgehend vergessen auf dem Boden von Rochelle Marrs Gefrierschrank.

Aber angesichts des kalten Wetters am letzten Wochenende beschlossen Marr und ihr Sohn Travis, den Gefrierschrank gründlich zu reinigen.

„Ich bin auf diesen Kuchen gestoßen, den ich völlig vergessen hatte und der unterwegs aus verschiedenen Gefrierschränken geholt wurde, und so dachte ich mir, ich sollte ihn mir besser ansehen, und ich sah, dass auf der Unterseite ein Datum oder eine Aufschrift stand.“

In der Schrift stand: „Eröffnung erst 2018.“

In diesem Jahr jährte sich ihre Hochzeit mit Brian Marr, einem langjährigen Arzt in der Gegend von Salmon Arm, vor seinem 50. Jahrestag, bevor er im Juni 2023 starb.

Es gibt eine langjährige Tradition B. einen Teil einer Hochzeitstorte aufzubewahren, um ihn am ersten Hochzeitstag oder anlässlich der Taufe des erstgeborenen Kindes des Brautpaares zu essen.

Manche Paare bewahren den Kuchen jedoch viel länger auf.

Rochelle Marrs Hochzeitstorte – genauer gesagt ein Obstkuchen – wurde von der Mutter einer ihrer Brautjungfern für die Hochzeitsfeier 1968 gebacken.

Auf einem Foto aus dem Jahr 1968 isst Rochelle Marr ein Stück ihrer Hochzeitstorte. 55 Jahre später entdeckte sie einen Teil der Torte in ihrem Gefrierschrank und plant ein Familientreffen, um zu sehen, ob sie sich hält. (Eingereicht von Travis Marr)

Rochelles Sohn Travis sagte, er habe nicht einmal gewusst, dass der Kuchen existierte, bis sie ihn wiederentdeckten.

„Wir hatten keine Ahnung und es schien fast so, als hätten sie es selbst völlig vergessen“, sagte Travis Marr.

Als er den Kuchen im Gefrierschrank entdeckte und die Geschichte hörte, forderte er sie auf, ihn auszupacken. Sie haben die Aluminiumfolie abgezogen, aufgetaut und eingedampft.

Sie sind sich einig, dass der Kuchen in einem tollen Zustand ist.

„Es sieht wirklich gut aus und es riecht köstlich“, sagte Rochelle.

Wahrscheinlich sicher, sagt ein Experte für Lebensmittelsicherheit

Travis macht sich keine Sorgen darüber, ob es sicher zu essen ist.

„Ich liebe Obstkuchen. Ich weiß, dass viele Leute das nicht tun, und ich weiß, dass viele Leute skeptisch sind, was die Alterung eines Obstkuchens angeht, aber ich habe heute Morgen etwas recherchiert und herausgefunden, dass der älteste Kuchen etwa 161 Jahre alt ist.“

Ein Experte für Lebensmittelsicherheit stimmt zu, dass es wahrscheinlich sicher ist – oder Sie zumindest nicht umbringt.

„Es hat einen sehr hohen Alkoholgehalt und einen hohen Zucker- und Fettgehalt. Das verfügbare Wasser, wie wir es nennen, ist ziemlich gering und da es im Gefrierschrank war, findet offensichtlich kein mikrobielles Wachstum statt“, sagte Professor Keith Warriner für Lebensmittelsicherheit an der University of Guelph.

Ältere Frau hält eine Kamera neben einem runden Obstkuchen auf einem weißen Gasherd.
Dieser Obstkuchen war Teil von Rochelle Marrs Hochzeitstorte im Jahr 1968. Der Kuchen tauchte kürzlich aus den Tiefen ihres Gefrierschranks wieder auf. (Eingereicht von Travis Marr)

Was Anlass zur Sorge geben könnte, seien die chemischen Reaktionen, die im Laufe von 55 Jahren ablaufen könnten, sagte er.

„Vielleicht spüren Sie die Wirkung ranziger Öle und dergleichen, die Ihren Magen irgendwie verärgern können, und biogenes Amin kann bei Ihnen eine gewisse Reaktion hervorrufen.“

Warriner sagte, er würde den Kuchen nicht essen, wenn er die Gelegenheit dazu hätte, aber er würde ihn sich auf jeden Fall ansehen und daran riechen.

„Wie man einen Kuchen 50 Jahre lang haltbar macht, ist eine ziemliche Leistung, aber im Hinblick auf die Lebensmittelsicherheit sollte er auf jeden Fall sicher sein.“

Die Familie plant, den Kuchen zu einem späteren Zeitpunkt zu essen, wenn Travis und seine beiden anderen Geschwister und deren Familien zu ihrer Mutter kommen können.

Rochelle Marr könnte sogar etwas Zuckerguss für den lang erwarteten Obstkuchen machen.

„Ich denke, wir stehen vor einem kleinen Durcheinander“, sagte Travis Marr.

Tagesanbruch Kamloops3:51Die Hochzeitstorte wurde 55 Jahre nach ihrer Herstellung geöffnet und duftet großartig

Travis Marr von Kamloops und seine Mutter Rochelle waren gerade dabei, ihren Gefrierschrank auszuräumen, als sie einen eingepackten Kuchen fanden, den sie ihr vor 55 Jahren zu ihrer Hochzeit geschenkt hatte.

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