Der Einzelhandel senkt erneut die Butterpreise. Innerhalb eines Jahres sind die Eigenmarken nun einen Euro günstiger geworden. Ein Grund: Es wird mehr Milch produziert.
Der Einzelhandelspreis für Butter fällt auf den niedrigsten Stand seit mehr als zwei Jahren. Supermarktketten und Discounter senken diese Woche den Preis für eine 250-Gramm-Packung deutscher Markenbutter ihrer Eigenmarken um weitere 10 Cent auf 1,39 Euro. Das ergab eine Umfrage der Deutschen Presse-Agentur. Auch andere Butterprodukte sollen günstiger werden. Erst im September senkten die Händler ihre Preise zweimal.
Mehr Angebot und weniger Nachfrage
„In Deutschland und der EU wird im Herbst 2025 mehr Milch produziert als im Vorjahr“, sagt Marktexpertin Kerstin Keunecke von der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft. Dem erhöhten Angebot steht eine etwas gedämpfte Nachfrage gegenüber. Ein weiterer Grund für die sinkenden Preise ist der höhere Fettgehalt der Rohmilch. Je weniger Fett die Milch enthält, desto mehr Milch wird zur Herstellung von Butter benötigt.
Dadurch können Einzelhändler die Preise senken. „Die deutsche Markenbutter ‚Milsani‘ kostet jetzt nur noch 1,39 Euro und ist so günstig wie seit fast zwei Jahren nicht mehr“, gab Aldi gestern bekannt. Als Preisführer setze der Discounter „ein klares Zeichen für gutes Essen zum besten Preis“.
Heute zogen unter anderem Lidl und Norma mit entsprechenden Ankündigungen nach. „Die ‚Milbona Deutsche Markenbutter‘ (250 Gramm) gibt es mittlerweile für 1,39 Euro und ist damit günstiger als noch vor rund zwei Jahren“, so Lidl. Dementsprechend profitierten die Kunden auch von niedrigeren Preisen für andere Butterartikel – darunter auch vegane Alternativen.
Bereits zwei Preissenkungen im September
Bei Butter kam es in den letzten Jahren zu großen Preisschwankungen. 1,39 Euro zahlten Kunden zuletzt in den meisten Geschäften im Sommer 2023 für die günstigste Packung Eigenmarkenbutter. Innerhalb eines Jahres stieg der Preis des Produkts um fast 40 Prozent. Im Oktober 2024 war der Preis auf 2,39 Euro gestiegen. Butter war teurer als je zuvor.
Seit Februar sind die Preise wieder gefallen. Wenn einzelne Lebensmittelhändler Artikel wie Butter dauerhaft reduzieren, ziehen andere meist schnell nach. Zuletzt senkten die Handelsketten den Preis ihrer Eigenmarken Mitte September um 20 Cent auf 1,79 Euro und Ende September erneut um 30 Cent auf 1,49 Euro.