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Wirtschaftsnachrichten

Bier ist dabei, seinen führenden Anteil am US-Alkoholmarkt zu verlieren


Witthaya Prasongsin | Moment | Getty Images

Bier nimmt weniger vom amerikanischen Alkoholmarkt ein, da Getränkeunternehmen den Markt mit lebhaften neuen Getränkekategorien überschwemmen, einschließlich trinkfertiger Cocktails.

Sogar etablierte Bierunternehmen haben mit Innovationen für Spirituosentrinker über ihre Hauptbierprodukte hinaus expandiert.

Anheuser-Busch InBevdie weltgrößte Brauerei, hat ihr Portfolio um Hartselzer, Wein in Dosen und Cocktails in Dosen erweitert. Molson Coors hat das „Brewing Co“ 2019 aus seinem Namen gestrichen, um eine ähnliche Expansion in Spirituosen widerzuspiegeln.

Diese Woche, Samuel Adams Macher Boston-Bier debütierte Loma Vista Tequila Soda, ein trinkfertiger Tequila-Cocktail mit Limetten- und Mangogeschmack. Die Aufstellung startet in einer Handvoll Märkten, darunter Austin, Texas; Fort Collins, Colorado; Wichita, Kansas; und Kansas City.

Boston Beer sagte, dass seine Tequila-Cocktails im Mittelpunkt des „explosiven Wachstums des RTD-Getränkesegments“ und „des Anstiegs der Popularität von Tequila“ stehen. Laut DISCUS waren die Top-5-Spirituosen nach Umsatzwachstum im Jahr 2021 Wodka (4,9 %), Tequila/Mezcal (30,1 %), American Whiskey (6,7 %), Brandy & Cognac (13,1 %) und Liköre (15,2 %).

Letztes Jahr war das 12. Jahr in Folge, in dem Spirituosen dem Bier auf dem gesamten US-amerikanischen Markt für alkoholische Getränke Marktanteile weggenommen haben, so ein Anfang dieses Jahres veröffentlichter Bericht des Distilled Spirits Council, einer nationalen Handelsorganisation.

Die Bierkategorie, zu der auch Selters gehört, machte laut DISCUS im Jahr 2021 42 % des US-Getränkealkoholmarktes aus, während Spirituosen 41 % ausmachten. Wein machte 16 % aus. Auf diesem Weg werden Spirituosen in den nächsten Jahren den Marktanteil von Bier überholen, obwohl der Bierabsatz gestiegen ist.

„Spirituosenkonsumenten sind bereit, etwas mehr für Edelbrände auszugeben, weil sie sich dafür entscheiden, besser zu trinken, nicht mehr“, sagte Lisa Hawkins, die oberste Sprecherin von DISCUS, diese Woche gegenüber CNBC.

Der rückläufige Trend des Biermarktanteils spiegelt sich auch auf der Online-Bestell- und Alkohollieferplattform Drizly wider. Laut Liz Paquette, Head of Consumer Insights bei Drizly, machte Bier in den letzten 12 Monaten einen Anteil von 14 % aus, was einem Rückgang von zwei Prozentpunkten gegenüber den vorangegangenen 12 Monaten entspricht. Spirituosen machten einen Anteil von 45 % aus und stiegen um einen Prozentpunkt.

„Der Rückgang der Bieranteile in den letzten Jahren bei Drizly ist hauptsächlich auf die Verschiebung der Anteile in Richtung der Spirituosenkategorie zurückzuführen, die durch den Anstieg von Kategorien wie Tequila und trinkfertigen Cocktails angetrieben wird“, sagte Paquette.

Paquette fügte hinzu, dass Bier tatsächlich 11 % ausmacht, wenn harte Selters nicht enthalten sind.

Die Boston Beer Company stellt das erste RTD-Getränk auf Tequila-Basis vor, Loma Vista Tequila Soda.

Boston Beer Company

Doch während der Markt für Bier schrumpft, steigen die Verkäufe tatsächlich. Die Wall Street wiederum mag Spirituosenfirmen wie Constellation, die erstklassiges, teureres Bier herstellen.

„Es gibt Wachstumsnester“, sagte Bart Watson, Chefökonom der Brewers Association. Er sagte, dass Biertrinker auch nach Premium-Angeboten suchen. Im Jahr 2021 stieg der Gesamtbierumsatz im Jahresvergleich um 1 % auf 100,2 Milliarden US-Dollar, und der Verkauf von Craft-Bier stieg laut Verband um 8 %.

Craft Beer, sagte Watson, könnte die Antwort der Branche auf die zunehmende Bereitschaft der Verbraucher sein, mehr für Vielfalt, Geschmack und Qualität auszugeben. Craft Beer wird in der Regel aus hochwertigeren Zutaten hergestellt, was den Verbrauchern ein geschmackvolleres und unverwechselbareres Bier bietet als massenproduzierte Optionen.

„Diejenigen, die nach Handwerk greifen, wollen oft eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und neue Dinge ausprobieren“, sagte Watson und fügte hinzu, dass Handwerksbiere „wirklich dazu beigetragen haben, dass Bier in den letzten zehn Jahren nicht mehr Marktanteile verloren hat.“

Der Verband sagte, die Zahl der in Betrieb befindlichen Craft Breweries in den USA habe im Jahr 2021 mit 9.118 ein Allzeithoch erreicht.

Paquette von Drizy sagte, dass es innerhalb der Bierkategorie Trendänderungen gibt – Unterkategorien wie leichte Lagerbiere, die einen geringen Alkoholgehalt enthalten, und sogar alkoholfreies Bier zeigen ebenfalls Wachstum in Drizly.

Dennoch sieht es so aus, als ob die Cocktailkultur in den Vereinigten Staaten dominant werden würde.

„Verbraucher fühlen sich zu Produkten hingezogen, die ein reiches Erbe und eine interessante Hintergrundgeschichte haben, und das ist es, was Spirituosen zu bieten haben“, sagte Hawkins von DISCUS.

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