Bei der Preisverleihung von Prinz William kam es zu Streit um die Speisekarte

Wünsche nennt Koch respektlos

Ein brasilianischer Spitzenkoch wurde gebeten, das Abendessen für den Earthshot-Preis von Prinz William in Rio de Janeiro zuzubereiten. Doch die Forderung nach einem rein veganen Menü sorgte für Aufruhr.

Reise Anfang November Prinz William nach Rio de Janeiro, um seinen Earthshot-Preis zu verleihen. Neben Prinzessin Kate, die zu Hause bei den Kindern bleibt, wird ein weiterer Name definitiv nicht auf der Gästeliste stehen: Saulo Jennings. Ursprünglich sollte der renommierte Koch aus dem Amazonasgebiet das Abendessen für die rund 700 erwarteten Gäste zubereiten. Doch laut einem Bericht der „New York Times“ lehnte Jennings die Bitte ab – und bezeichnete die Essenswünsche als „respektlos“.

Der Grund für den kulinarischen Konflikt: Die Organisation Earthshot bestand auf einem komplett veganen Menü für die Veranstaltung im Museum of Tomorrow. Jennings hatte jedoch eine völlig andere Vision. Er wollte Pirarucu servieren, einen lokalen Flussfisch.

Koch nennt Wünsche „respektlos“

Die Reaktion des Küchenchefs war eindeutig. „Es ist, als würde man Iron Maiden bitten, Jazz zu spielen“, sagte er der Zeitung. „Es ist respektlos gegenüber der lokalen Küche und unserer kulinarischen Tradition.“

Jennings machte deutlich, dass er grundsätzlich nichts gegen Veganer habe. Allerdings wollte er sich dem britischen Thronfolger nicht „beugen“. Der Koch verwies darauf, dass er bereits anlässlich der Krönung von König Charles in der britischen Botschaft in Brasilien Fisch serviert habe – damals ohne Probleme oder Klimabedenken.

Der Earthshot-Preis, den William vor fünf Jahren ins Leben gerufen hat, zeichnet jährlich fünf innovative Umweltprojekte mit jeweils einer Million Pfund (rund 1,15 Millionen Euro) aus. Die Preisverleihung am 5. November soll ein Zeichen für Nachhaltigkeit setzen – weshalb die Veranstalter auf ein rein pflanzliches Menü bestanden.

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Prinz William schweigt zum Menüskandal

Der Thronfolger selbst hält sich über den Konflikt bedeckt. Ein Sprecher von Prinz William lehnte eine Stellungnahme zu der Angelegenheit ab. Eine der Veranstaltung nahestehende Person sagte der Zeitung, dass der Thronfolger nicht an der Menüplanung beteiligt gewesen sei.

Die Quelle gab außerdem an, dass Jennings aus anderen Gründen nicht einbezogen wurde, da der Chefkoch angeblich aufgrund von Budgetbeschränkungen gekürzt worden sei. (bearbeitet von vit)

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